滑蛋鸡胸肉条
-
步骤1/8
点击查看大图
鸡胸肉，用刀片成3层（具体层数根据鸡胸肉的厚度来）。整块鸡胸肉肉质太厚，腌制过程中不易入味，所以要片成薄片。
-
步骤2/8
点击查看大图
片好的鸡胸肉用刀背敲打，把鸡肉打松，注意不要太用力，别把鸡肉打散了。敲打好的鸡肉切成条。
-
步骤3/8
点击查看大图
腌肉：我用的调味料比较简单，盐巴+黑胡椒碎+蚝油+生鸡蛋（全蛋或者蛋清都可以）+一丢丢的食用油。抓拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
调味好的鸡肉用保鲜膜盖住，或者放在保鲜袋里。密封，放在冰箱冷藏24小时。我为了节省时间，都是把腌好的肉放在保鲜袋里，然后把碗洗干净，这样第二天做的时候可以少洗一个器皿。
-
步骤5/8
点击查看大图
打两个鸡蛋加葱花和盐，鸡蛋里加一丢丢的牛奶口感会更嫩。
-
步骤6/8
点击查看大图
油热炒鸡肉条，鸡肉变色，有两种做法：①把鸡蛋液倒入锅中直接翻炒；②把鸡肉条盛出来和鸡蛋液搅拌均匀，再放入锅中一起炒。
-
步骤7/8
点击查看大图
我这次是把鸡肉条放到蛋液里，再放入锅中的。（但是刚出锅的鸡肉条直接倒蛋液里温度过高，把鸡蛋液都烘熟了）
-
最后一步
点击查看大图
滑蛋鸡肉条，炒的时候一定要快速翻炒，不要炒过火了，嫩嫩的才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
滑蛋鸡胸肉的其他做法
滑蛋鸡胸肉的相关分类
滑蛋鸡胸肉的相关推荐
-
炒米
119411人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37796850人看过 -
姜丝大米茶
70496人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#养生排骨四神汤|健脾养胃、清热祛湿
375033人看过 -
白粥
60342人看过 -
超香的~陈皮炒米茶
4765人看过 -
孩子特别爱吃的鸡蛋饼，简单快手的营养早餐主食！
1180749人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐～手抓饼简直万能
1824919人看过 -
减肥红薯白粥
33134人看过 -
超好吃零失败的古早蛋糕
176143人看过 -
花胶骨头汤
55267人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
439656人看过
