来自春天的问候:荞头炒鸡蛋
荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。
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步骤1/13
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荞头,野生植物,也就是野蒜
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步骤2/13
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清洗的时候最奔溃,洗了10来遍
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步骤3/13
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切碎,非常碎最好了,一股香气,春天的味道
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步骤4/13
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放入碗中,加入盐巴
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步骤5/13
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搅拌均匀,腌制几小时
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步骤6/13
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打入3个鸡蛋
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步骤7/13
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打散,打均匀
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步骤8/13
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备用
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步骤9/13
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热油
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步骤10/13
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倒入蛋液,用筷子剥开,要均匀,轻轻的
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步骤11/13
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翻面,微微焦即可
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步骤12/13
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少许生抽,料酒,翻炒均匀,出锅
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最后一步
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特别下饭,味道很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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