蔓越莓吐司面包
结合上一期做吐司的方法,总结了每次做的不足,这次的吐司烤好后,非常松软,表皮无裂纹,总之控好面团的湿度和烘烤温度是关键,所以这次自己修改了些材料具体克数,应该是非常精准好操作的了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
除了蔓越莓干、葡萄干和黄油,其他食材和面粉一起放入容器,开始和面。
-
步骤2/11
点击查看大图
面团可以用两手拉出这样易扯断的厚膜状态即可加入黄油继续和面,直到面团表面细腻光滑。
-
步骤3/11
点击查看大图
如图面团能出薄薄的手套膜即面团和好了,接下来把面团揉圆形,待其发酵至2倍大。
-
步骤4/11
点击查看大图
把面团分成平均多少三团,擀成牛舌状,放入蔓越莓干或葡萄干,根据自己喜好。
-
步骤5/11
点击查看大图
从下往上卷起来后,放入吐司盒里静置松弛20分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入烤箱,烤箱温度40度二次发酵1小时。(不盖吐司盒盖子,直到三团面团发至到吐司盒8分满。
-
步骤7/11
点击查看大图
盖上吐司盒盖,烤箱温度190度烤30分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
烤好脱模
-
步骤9/11
点击查看大图
切一片试试,不错,比上次松软很多,吐司面包内部蜂窝组织也比上次均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
喜欢甜一些的小姐姐们,可以自己多加些细糖粉,按这个配方做的,甜度适中。
-
最后一步
点击查看大图
完工,来张美照吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
蔓越莓吐司面包的其他做法
蔓越莓吐司面包的相关分类
蔓越莓吐司面包的相关推荐
-
自制炸油条
669900人看过 -
清炒南瓜
13478668人看过 -
蜜豆包
16540人看过 -
蔓越莓吐司面包
5871人看过 -
减肥餐 迷你鸡肉饼
109114人看过 -
缤纷下午茶|低卡冻冻奶
8890人看过 -
川味红薯凉粉
236664人看过 -
抓炒里脊
1079128人看过 -
黑芝麻饼干#做道好菜,自我宠爱!#
134960人看过 -
减肥鸡胸饼
26654人看过 -
#我要上首焦#【饺子】
320702人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#蜂蜜核桃黑芝麻丸
147920人看过