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玉子虾仁的做法

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玉子虾仁

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简单.又有面子的一道美食.

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10分钟左右 | 切墩(初级)

日本豆腐 2个

、

虾仁 12只

、

枸杞 12颗

、

盐 3g

、

淀粉少许

、

酱油少许

、

料酒少许

、

姜丝少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
日本豆腐切块.我一个大概切吃6、7段这样.摆盘.
步骤2/6 点击查看大图
虾去头.挑虾线、开背下更入味.虾我们可以放姜丝.料酒稍微腌制10分钟.去腥.这边我忘了拍照.大家脑补下哦
步骤3/6
这边忘了拍虾摆盘的样子.虾仁如果太大呢，我们可以去掉比较肥大的位置.留下靠尾部的部分.然后青豆点缀.这边我家里青豆没了.然后我改用枸杞.
步骤4/6
摆盘后上锅蒸5分钟左右！（这边忘了拍照）
步骤5/6 点击查看大图
盘里的汤不要浪费.我们可以来调个汤汁.汤汁不够.我们可以加点开水.然后酱油、淀粉、盐、汤汁就好了！
最后一步点击查看大图
做好的汤汁加点芝麻油.淋在每个玉子虾仁上.这边我们可以用小汤勺浇.保证每个都浇上汁.这边我发现用枸杞更赞.枸杞会有丝丝的甜味.跟虾的鲜也挺搭的.意外的惊喜呀……最后撒点葱花点缀下.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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