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鸡蛋炒方便面的做法

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鸡蛋炒方便面

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[一个的生活]疫情期间复工第二周，买菜购物都不太方便的时期，每天带饭上班，相同食材每天变着花样的吃，吃出不一样的感觉，不记得上次做炒方便面是什么时候了，这是会做饭以来第二次做，无论生活开心与否，都要对自己好一点(・ω< )★

食材清单加入采购清单

10分钟左右

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

香肠 1根

、

方便面 1包

、

青椒 2个

、

大蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材
步骤2/15 点击查看大图
蒜切碎，香肠切片，胡萝卜青椒切丝，鸡蛋顺时针搅拌（起泡最好）
步骤3/15 点击查看大图
锅内加水煮沸，加面饼
步骤4/15 点击查看大图
可用筷子辅助搅散开，待面完全煮散后，再煮20秒左右乘出
步骤5/15 点击查看大图
面乘出滤干水装盘备用
步骤6/15 点击查看大图
中火，锅内加油，转动下锅使锅内壁均匀沾油，油热至微起泡，倒入蛋液
步骤7/15 点击查看大图
用筷子顺时针搅拌鸡蛋，搅散鸡蛋成型后乘出
步骤8/15 点击查看大图
中火，锅内加油，油微起泡时，放入香肠，炸至两面微焦
步骤9/15 点击查看大图
放入蒜末爆香
步骤10/15 点击查看大图
加胡萝卜丝，加少量生抽，耗油，翻炒
步骤11/15 点击查看大图
翻炒到胡萝卜丝变软加入青椒，加方便面油包调料包，加一点开水，翻炒20秒左右
步骤12/15 点击查看大图
小火，加面，翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
加炒好的鸡蛋
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀后装盘
最后一步点击查看大图
装盘开吃

小贴士

1.泡面煮好装盘后，可加一点香油或者橄榄油拌匀，以免面沾在一起； 2.想吃清淡，不想加泡面调料包的，可替换成盐及其他调味料； 3.青椒炒久了会变软颜色变深，所以青椒后放，并且放入后不能炒时间长才放面； 4.家里有葱的，可葱蒜一起爆香，转盘后面上也可以撒点小葱着色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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