鸡蛋炒方便面
[一个的生活]疫情期间复工第二周,买菜购物都不太方便的时期,每天带饭上班,相同食材每天变着花样的吃,吃出不一样的感觉,不记得上次做炒方便面是什么时候了,这是会做饭以来第二次做,无论生活开心与否,都要对自己好一点(・ω< )★
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步骤1/15
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准备食材
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步骤2/15
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蒜切碎,香肠切片,胡萝卜青椒切丝,鸡蛋顺时针搅拌(起泡最好)
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步骤3/15
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锅内加水煮沸,加面饼
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步骤4/15
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可用筷子辅助搅散开,待面完全煮散后,再煮20秒左右乘出
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步骤5/15
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面乘出滤干水装盘备用
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步骤6/15
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中火,锅内加油,转动下锅使锅内壁均匀沾油,油热至微起泡,倒入蛋液
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步骤7/15
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用筷子顺时针搅拌鸡蛋,搅散鸡蛋成型后乘出
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步骤8/15
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中火,锅内加油,油微起泡时,放入香肠,炸至两面微焦
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步骤9/15
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放入蒜末爆香
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步骤10/15
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加胡萝卜丝,加少量生抽,耗油,翻炒
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步骤11/15
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翻炒到胡萝卜丝变软加入青椒,加方便面油包调料包,加一点开水,翻炒20秒左右
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步骤12/15
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小火,加面,翻炒均匀
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步骤13/15
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加炒好的鸡蛋
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步骤14/15
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翻炒均匀后装盘
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最后一步
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装盘开吃
1.泡面煮好装盘后,可加一点香油或者橄榄油拌匀,以免面沾在一起;
2.想吃清淡,不想加泡面调料包的,可替换成盐及其他调味料;
3.青椒炒久了会变软颜色变深,所以青椒后放,并且放入后不能炒时间长才放面;
4.家里有葱的,可葱蒜一起爆香,转盘后面上也可以撒点小葱着色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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