自制豆腐
自己做豆腐原来也很美味
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步骤1/12
黄豆提前泡6小时以上
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步骤2/12
放适量水用破壁机打碎，越细越好。（图片省）
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步骤3/12
过滤打好的豆（用大约4000ml的水过滤豆渣，充分利用豆的味道）然后过滤好的豆浆水放入锅里煮开，煮的时候一边煮一边搅拌，避免底部糊锅或开了溢出。
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步骤4/12
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豆浆煮开后再煮5分钟关火冷却至7、80度，此时豆浆很浓郁味道。
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步骤5/12
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将醋和约125ml水兑好，逐步加入豆浆，让其慢慢凝固，直到看到清水
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步骤6/12
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凝固的豆浆继续煮，边煮边用过滤网放入豆腐磨具里（磨具是买美的豆浆机送的）
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步骤7/12
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再压半个小时以上
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步骤8/12
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磨具压
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步骤9/12
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压好出模
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步骤10/12
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切不散
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步骤11/12
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非常有豆味的豆腐
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最后一步
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炒来吃...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
自制豆腐的其他做法
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