西红柿为媒,来一场茄子的盛宴
疫情当前,专家说多吃深色食物可增加自身抵抗力,列举的几样食材中我就记住了西红柿和茄子,呵呵!那今天就来吃茄子吧!
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步骤1/8
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茄子切成厚片(圆茄子或者长条茄子都可以,最好是圆茄子)
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步骤2/8
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西红柿切丁
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步骤3/8
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茄子一面轻轻用刀画十字,别切透了。
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步骤4/8
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面粉加淀粉加水和成面糊,放入盐,五香粉,花椒粉,鸡精搅拌均匀。
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步骤5/8
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茄子裹面糊后,放入油锅中炸至两面微黄。
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步骤6/8
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锅里放底油,倒入葱末,姜末,蒜粒煸香。
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步骤7/8
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倒入西红柿丁煸炒,倒一点酱油炒至西红柿软烂,然后把炸好的茄子倒入煸炒,用炒勺将茄子片捣烂,让茄子能充分吸收西红柿的汤汁。
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最后一步
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炒匀就可以出锅喽,很下饭的呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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