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口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。的做法

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口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。

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网上查了一下平菇的资料，想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

平菇 200克

、

盐 2克

、

鲜辣粉 3克

、

胡椒粉 3克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 40克

、

玉米淀粉 40克

、

孜然适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。
步骤2/12 点击查看大图
用手撕成条状。
步骤3/12 点击查看大图
加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
先加鸡蛋1个，搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。
步骤7/12 点击查看大图
炸至定型微黄后捞出。
步骤8/12 点击查看大图
稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。
步骤9/12 点击查看大图
根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。
步骤10/12 点击查看大图
喷香喷香滴。
步骤11/12 点击查看大图
一口咬下去，外酥里嫩。
最后一步点击查看大图
很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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