口感香酥，制作简单的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，营养还丰富哦。
网上查了一下平菇的资料，想不到营养还是蛮丰富的O(∩_∩)O。平菇含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
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步骤1/12
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平菇200克洗干净，挤干水分，记得要挤的比较干一点，否则炸出来不脆。
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步骤2/12
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用手撕成条状。
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步骤3/12
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加入盐2克、鲜辣粉3克、胡椒粉3克、面粉40克、玉米淀粉40克，搅拌均匀。
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步骤4/12
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先加鸡蛋1个，搅拌均匀。
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步骤5/12
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感觉不够再加一个鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤6/12
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锅里油加热至6成热左右，放入挂好浆的蘑菇。
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步骤7/12
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炸至定型微黄后捞出。
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步骤8/12
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稍微放一下，油锅加热至8成热，把蘑菇放进去第二次油炸至金黄后捞出。
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步骤9/12
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根据个人口味，加入撒上椒盐和孜然粉等各种调味料，拌均即可。
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步骤10/12
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喷香喷香滴。
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步骤11/12
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一口咬下去，外酥里嫩。
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最后一步
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很像炸鸡柳的味道，但是感觉更好吃O(∩_∩)O。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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