煎银鲳鱼
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步骤1/5
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鱼摘净内脏、洗好控水放入料酒、姜片,花椒、醋、盐、腌一个小时左右
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步骤2/5
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面糊:一鸡蛋加15克左右水一点盐50克面粉筷子搅拌调成这样子的鸡蛋糊
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步骤3/5
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鱼里的水倒出花椒粒姜片也不要,热锅油热8成左右鱼挂糊均匀一个个轻轻放入油锅小火慢慢煎
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步骤4/5
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一面金黄翻面、两面金黄捞出、油空烧一小会几十秒吧再把鱼一条一条刚回锅中复煎一下(能保持外皮酥脆)
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最后一步
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煎好了也可以撒点孜然粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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