吃不够的自制老面馒头
北方人爱吃面食。面条,面饼,馒头都是北方人的最爱,尤其是碱面做的馒头更是香甜有嚼劲! 为啥现在的人都不爱自己做碱面馒头了呢?因为太费时间,太费手劲,太麻烦啦! 今天给大家分享我做的老面的馒头,搋碱面的馒头,就是不一样哦⊙∀⊙!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
首先将盆里放入面粉和水搅拌均匀,最好是和的稀点,盖好盖子,需要自然发酵。根据家里温度,一般一天时间就发好了。
-
步骤2/15
点击查看大图
用了一天的时间,发酵好的老面完成。
-
步骤3/15
点击查看大图
加入面粉再次搅拌
-
步骤4/15
点击查看大图
搅拌好了,揉一揉。
-
步骤5/15
点击查看大图
最好是在温暖的有阳光的地方发酵,效果更好!
-
步骤6/15
点击查看大图
看到面团上都是蜂窝眼,就是发酵好的啦。
-
步骤7/15
点击查看大图
碱面撒在面板上,再次揉面。
-
步骤8/15
点击查看大图
想吃有嚼劲的馒头就要不停的搋面,使劲揉好。
-
步骤9/15
点击查看大图
这就是做好的有韧劲的馒头。
-
步骤10/15
点击查看大图
把揉好的面团,用刀子切开,看到有小的蜂窝眼,闻一闻不酸了,这就是发好的面啦。
-
步骤11/15
点击查看大图
再把面团揉圆啦,再次醒发2倍大。
-
步骤12/15
点击查看大图
凉锅做水,生馒头放入锅里,开始蒸20分钟,熟了再闷5分钟就出锅了。
-
步骤13/15
点击查看大图
看看这香甜有嚼劲的大馒头真棒
-
步骤14/15
点击查看大图
又好看又好吃的碱面馒头做好啦!一起学习制作吧。
-
最后一步
点击查看大图
期待大家的作品哦⊙∀⊙!
好久没有吃到这么好吃的馒头了,就是太费时间了,如果下次还想做,自己别忘了留一块面肥哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
老面馒头的其他做法
老面馒头的相关分类
老面馒头的相关推荐
-
新手一学就会的白面馒头
5742279人看过 -
老面馒头
28591人看过 -
开花老面馒头
106515人看过 -
老面馒头官方教程:蒸出来的馒头松软白嫩,口感筋道又香甜
202999人看过 -
老面馒头,小时候的味道
220043人看过 -
家庭自制馒头
172754人看过 -
老面酵头
99343人看过 -
老面呛面千层馒头
240713人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
425014人看过 -
炸油条
5341661人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#猪肉豆角包子
222881人看过 -
辣子鸡丁
25331449人看过