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简易苹果派的做法

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简易苹果派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油（派皮） 54克

、

白砂糖（派皮） 14克

、

低筋面粉（派皮） 135克

、

清水（派皮） 35克

、

黄油（馅料） 25克

、

白砂糖（馅料） 30克

、

苹果（馅料） 2-3只

、

水淀粉（馅料）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把各种食材称重备好
步骤2/7 点击查看大图
先做馅料，苹果削皮切丁，（看苹果大小，大的苹果可以适当减少用量），锅里加入25克黄油加热融化
步骤3/7 点击查看大图
加入苹果丁，加入30克白砂糖炒软，然后加入适量水淀粉增稠炒匀，装盘备用
步骤4/7 点击查看大图
现在做派皮，54克黄油融化，加入14克砂糖，筛入135克低筋面粉，加入35克清水，拌匀，揉成光滑细腻面团
步骤5/7 点击查看大图
派皮面团2/3做派底，擀开，厚薄均匀，没有派盘，我用的是有弧度的盘子，盘子稍微刷点油防粘，铺入面皮，边缘捏几个皱褶好看点，另外1/3面团也擀开切成长条
步骤6/7 点击查看大图
均匀铺入刚刚做好的苹果馅，表面铺好切的面条，刷上蛋黄液或者蜂蜜水，烤箱190度预热5~10分钟，上下火，中层，烤30分钟
最后一步点击查看大图
然后就等晾凉开吃啦，味道真的很棒！️️注意：由于各家烤箱脾气不一样，温度和时间仅供参考。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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