好吃有嚼劲的手工韭菜饺子(韭菜不出水)
好吃不过饺子,作为重庆人却无比喜欢吃水饺,也是没谁了,还总觉得买的饺子皮没嚼劲,不好吃,于是只能自己动手,丰衣足食!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
面粉里放入一勺白糖一个鸡蛋,揉面,每个品牌面粉吸水量不一样,加水量需要适当调整一下,揉至三光(面光手光盆光)覆上保鲜膜醒发,同时准备馅料
-
步骤2/7
点击查看大图
肉切小块,跟盐和老姜一起放入料理机搅碎拌匀,韭菜大葱洗净切好,放盆里加人约50克食用油调匀(韭菜大葱放盐之前调入食用油可以防止出水)
-
步骤3/7
点击查看大图
碎好的肉馅放入拌过食用油的韭菜大葱里面,放入所有调料和一个鸡蛋,同一个方向搅拌均匀即可
-
步骤4/7
点击查看大图
醒好的面揉成长条,切成小剂子,用掌心按扁擀皮
-
步骤5/7
点击查看大图
一边擀皮一边包饺子
-
步骤6/7
点击查看大图
宽水煮饺子,水开了下饺子,水沸煮半分钟后三次加入凉水再煮开基本上饺子就熟了
-
最后一步
点击查看大图
装盘,蘸着喜欢的作料开吃!
这个菜谱分量有点多,因为包一次饺子还是有点麻烦,所以一次多做些,把余下的饺子全部急冻起来慢慢吃
不喜欢吃大葱完全可以不放,因为我家先生要吃大葱馅,我不喜欢,就敷衍了事放的三根大葱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
手工韭菜饺子的其他做法
手工韭菜饺子的相关分类
手工韭菜饺子的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#蒜香酸豇豆
160064人看过 -
#加油 阿根廷#香酥炸鸡腿
142830人看过 -
韭菜
61095人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
383631人看过 -
可乐鸡翅
101868人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 鸡蛋剁椒豇豆
193232人看过 -
#夏日开胃餐#蒜蓉茄子
176241人看过 -
黄豆苦瓜汤~清热去火
2556634人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
283193人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9756364人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26688649人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂豆腐汤
155668人看过