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荤素包子的做法

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荤素包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉克

、

酵母粉克

、

五花肉克

、

粉条把

、

薄豆腐

、

韭菜把

、

十三香勺

、

鸡精勺

、

生抽勺

、

老抽勺

、

食盐克

、

香油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母粉温水化开，倒入面粉用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，不粘手，发酵至两倍大，里面成蜂窝状
步骤2/10 点击查看大图
薄豆腐炸至两面金黄，粉条凉水泡发，韭菜洗净晾干
步骤3/10 点击查看大图
韭菜切碎，粉条切碎，薄豆腐切丁，五花肉，放入十三香、生抽、老抽、食盐、鸡精、香油
步骤4/10 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤5/10 点击查看大图
发好的面揉五分钟排气，分成相等的剂子，擀成薄圆片
步骤6/10 点击查看大图
面皮里放馅，一嘬一嘬就嘬住啦
步骤7/10 点击查看大图
包子完成啦
步骤8/10 点击查看大图
锅中加水，笼布打湿拧干，包子在锅中二次醒发二十分钟
步骤9/10 点击查看大图
大火至水滚放气后中小火蒸10分钟，关火，焖5分钟
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

加香菇丁更好吃，我忘记放了！粉条不要用热水泡，不需要泡至晶莹剔透，用凉水泡三个小时左右，用手可以轻松掐断即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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