白菜烧豆腐太Low了,叫金玉满堂可好?
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一道家常菜换个高大上的名字,希望大家能够喜欢,就凭这个名字就能多吃几口!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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豆腐切筷子厚方片(老豆腐和嫩豆腐都可以,嫩豆腐的话切厚点就可以了),白菜洗净备用。
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步骤2/7
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起锅下宽油,放一片厚姜片,等油锅中无气泡,姜片飘起四周小泡快速爆开时,油温基本就可以了,这可是个观察油温的小窍门哟。
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步骤3/7
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豆腐片下油锅炸制两面金黄即可出锅,不要觉得在家里炒菜下宽油很浪费,其实不用担心,用过的熟油过滤后可以直接炒菜。
步骤4/7
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发布于 2020-03-04
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