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香料烤七骨羊排｜家庭烤箱版的做法

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香料烤七骨羊排｜家庭烤箱版

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10~30分钟 | 切墩(初级)

七骨羊排一扇

、

蒜瓣 12瓣

、

孜然适量

、

海盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
我买的是整块的羊排，先用刀在每根骨头之间来一刀，不同完全切断，软骨那边保持连着的状态。下铁锅，开火，中火，法式羊排油脂非常丰满，大约三到五分钟，就是一锅香喷喷的羊油了。
步骤2/4 点击查看大图
像这样，三五分钟后用夹子像这样煎一下。
步骤3/4 点击查看大图
捞起来，在骨头缝里塞满蒜瓣、海盐、孜然颗粒。烤箱完成预热180度后，反面朝上先烤12分钟，然后转200度，羊排翻面（图片上这一面向上），烤8-10分钟。
最后一步点击查看大图
贼香贼美味！这层油脂皮，真真是精华了。好的羊排肥而不腻，满口脂香，肉汁充盈，肉质细嫩。好好享受吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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