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新疆的烤包子【牛肉版】的做法

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新疆的烤包子【牛肉版】

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正宗的应该是用羊肉做的，但是我不爱吃羊肉所以把羊肉换成牛肉了，作为一名新疆人不吃羊肉好像挺另类的如果想吃羊肉的把牛肉换成羊肉就行了！

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1小时以上

牛肉适量克

、

鸡蛋 2个

、

面粉适量

、

盐少量

、

孜然适量

、

胡椒粉适量

、

洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉里面打1个鸡蛋加一点盐，揉成光滑的面团，揉不光滑可以用干净的湿布子盖上醒十分钟就好了！揉好后盖上湿布子醒半小时（不要太湿，潮一点就好了）
步骤2/16 点击查看大图
醒面的时候准备肉馅，把肉切成这样的小小的小丁丁就好了，不要太碎了，一定要适量的肥肉，只有瘦肉烤出来影响口感
步骤3/16
洋葱也切小丁（就是新疆人叫的皮芽子），白的红的都行，看自己喜欢哪种的味道
步骤4/16 点击查看大图
把洋葱和牛肉拌在一起加入盐，孜然，胡椒粉，具体的量看自己口味加
步骤5/16 点击查看大图
像做包子皮一样把面分成一个一个剂子，压扁
步骤6/16 点击查看大图
擀成薄一点的皮子，不要太薄也不要太厚
步骤7/16 点击查看大图
接下来就是包了，超级简单
步骤8/16 点击查看大图
如果面皮粘不住可以刷点蛋液
步骤9/16 点击查看大图
我包
步骤10/16 点击查看大图
我再包
步骤11/16 点击查看大图
好了
步骤12/16 点击查看大图
翻过来
步骤13/16 点击查看大图
打个蛋液
步骤14/16 点击查看大图
刷上一层蛋液，然后撒上一点芝麻，我不爱吃芝麻所以没撒
步骤15/16
烤盘刷油，180度25分钟
最后一步点击查看大图
成了，下面黑的那个是烤包子里流出来的油，请忽视

小贴士

1、正宗的烤包子都用馕坑烤出来的，烤箱永远也烤不出那个味道，所以不用纠结正不正宗，好吃就行了！ 2、我用的是美的10升的小烤箱，如果烤箱大可以把温度调高点或者时间长一点！ 3、如果怕弄脏烤盘下面可以铺一张油纸，最好不要用锡纸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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