美味的锡纸鱿鱼&爆炒鱿鱼
家里喜欢吃爆炒鱿鱼,不过我个人很喜欢吃锡纸鱿鱼,所以就同时做了两种。
-
步骤1/13
点击查看大图
无论是爆炒还是锡纸煮,都要把鱿鱼洗净切小,用三勺料酒腌制十分钟以上。
-
步骤2/13
点击查看大图
彩椒切片,洋葱切丁。
-
步骤3/13
点击查看大图
锅内热油,放入适量葱姜蒜,加入一勺郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入鱿鱼和洋葱丁,放入半勺白糖,两勺生抽,一勺耗油,翻炒均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
倒入彩椒,翻炒均匀后,大火加盖焖3分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入一茶勺胡椒粉和一茶勺孜然粉,大火翻炒至酱汁明显浓稠变少后即可出锅
-
步骤7/13
点击查看大图
成品如图,接下来继续做锡纸鱿鱼!
-
步骤8/13
点击查看大图
先用锡纸套住一个碗,弄出碗的形状,要多叠加锡纸(我弄了三层),也可以去超市或者网上买锡纸碗,更方便,而且不容易漏。
-
步骤9/13
点击查看大图
放入一勺芝麻油,一小勺火锅底料(也可以是老干妈),切碎的姜蒜。
-
步骤10/13
点击查看大图
先放入洋葱丁,再放入金针菇
-
步骤11/13
点击查看大图
接着放入鱿鱼(鱿鱼须和鱿鱼圈比较好吃),加入三勺生抽,一勺耗油,一些小米椒,一茶勺胡椒粉
-
步骤12/13
点击查看大图
我还做了个锡纸碗盖,也可用保鲜膜盖住(不要封死,就盖住即可)
-
最后一步
点击查看大图
煮沸后用筷子轻轻翻一翻,继续煮两分钟就可以享受美食了。
望周知:由于家里没有洋葱了,拍图的时候就没放洋葱。其实放洋葱口感会更好,但实在没有或者不喜欢可以不加(也很好吃)!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
爆炒鱿鱼的相关分类
爆炒鱿鱼的相关推荐
-
蒜苔爆炒鱿鱼
342128人看过 -
爆炒孜然牛肉
9364人看过 -
豆豉花生蒸凤爪
23300人看过 -
鱼糕 鱼饼
42295人看过 -
韩式炒年糕
6760人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
435925人看过 -
麻辣鱿鱼须――情话与酒,我选麻辣下酒菜
319818人看过 -
#肉食者联盟#酱爆鱿鱼
489092人看过 -
双椒鱿鱼花
397426人看过 -
鲜鱿小炒肉
93655人看过 -
咖喱饭&炸虾咖喱饭
28582人看过 -
爆炒鱿鱼家常做法
387381人看过