零失败麻辣实蛋
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步骤1/11
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六个鸡蛋加入四克食用碱，加少许水，用筷子搅拌均匀
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步骤2/11
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打至蛋液颜色变成深橘色，就是微微发红
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步骤3/11
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不锈钢盆（最好是不锈钢的导热快，其他也可以）刷油
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步骤4/11
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用勺子撇清浮沫
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步骤5/11
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放入锅中，用稍大一些的盘子盖好，此步也可用保鲜膜盖上，但要用牙签扎一些小洞，本人不爱用塑料的保鲜膜，所以用的盘子！大火蒸15分钟！此时可以去准备配菜和小料了
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步骤6/11
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辣椒面，白芝麻，孜然粒和面放入碗中备用
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步骤7/11
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圆葱，火腿切好备用
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步骤8/11
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大火蒸15分钟，倒出切块备用
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步骤9/11
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锅中倒油放入实蛋，煎至六面金黄，放入蒜蓉辣酱和备好的小料翻炒
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步骤10/11
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不爱吃配菜的此时就可以装盘出锅啦
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最后一步
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我是超级爱吃里面的圆葱的，放了一整个，翻炒均匀出锅！（如果口重的可以放些耗油或盐，里面有蒜蓉辣酱我就没在放了）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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