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卤鹌鹑蛋的做法

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卤鹌鹑蛋

浏览 84.2万 · 收藏 6870 · 学做 7

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鹌鹑蛋营养丰富，简单易做，一定要试试

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10~30分钟

鹌鹑蛋一斤

、

蚝油一汤勺

、

老抽一汤勺

、

生抽一汤勺

、

香叶两片

、

八角两瓣

、

花椒粒 8粒

、

红辣椒个人口味

、

桂皮一小块

、

盐少许

、

冰糖(白糖也可以) 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
起锅烧水，水开后下锅煮8分钟捞出，凉水过凉扒皮
步骤2/6 点击查看大图
用水果刀在两面划两刀会更入味
步骤3/6 点击查看大图
另起锅加水，水要没过鹌鹑蛋，加入所有材料，炖20分钟，焖一小时左右更入味
步骤4/6 点击查看大图
做好了
步骤5/6 点击查看大图
味道不错
最后一步点击查看大图
一盘子都被家人吃光了，之前都是熟食店买成品，十个左右就要10块钱，自己可以买2斤生的够做2盘了，味道也不差，家人说再也不去店里买了，有时间的还是自己做吧，健康又卫生

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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