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鸡蛋汉堡的做法

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鸡蛋汉堡

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30~60分钟

五花肉半个手掌大一块

、

新鲜虾仁一把

、

香葱末两饭勺

、

姜末一捏

、

盐一茶匙

、

酱油两饭勺

、

白砂糖一捏

、

胡椒粉一茶匙

、

米粉两大汤勺

、

面粉三大汤勺

、

清水一大杯

、

鸡蛋吃几个汉堡用几个

、

料酒一饭勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1: 五花肉切小丁，虾仁丁加去葱末，姜末，料酒，酱油，盐，花生油，白砂糖，胡椒粉搅拌均匀，少量多次加水搅打微微上劲，加入水分可以使肉馅鲜嫩多汁！2: 面粉，米粉混合，加一点盐和水做成稀到刚能挂在筷子上的面粉浆
步骤2/5 点击查看大图
1. 烤盘预热刷油，打入鸡蛋，鸡蛋底凝固差不多加入适量肉馅；2. 另外一个盘倒入一层面粉浆，边界稍微变熟但是中间还是液体状态的时候，把鸡蛋和肉馅翻面铺入面粉糊中；3. 稍微定型后重新倒一勺面粉糊，把上述步骤定型好的汉堡底和汉堡馅再翻过来铺在步骤3新烙的面粉糊上，这样鸡蛋和肉馅就刚好夹在中间啦～
步骤3/5 点击查看大图
偶尔翻翻面，一直到熟透就好啦～
步骤4/5 点击查看大图
烙好摆盘，和泰式甜辣酱一起，超美味！
最后一步点击查看大图
每一口，都是人间的岁月静好～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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