红糖红枣发糕
之前一直都不喜欢吃枣糕,来了北京工作后,在五道口买了一次,味道还挺惊艳,研究了十几个方子,搞出来了这么一次菜谱,味道还真不错
-
步骤1/16
点击查看大图
红枣肉切碎
-
步骤2/16
点击查看大图
核桃打碎
-
步骤3/16
点击查看大图
红枣和核桃混合后,加入牛奶50g和蜂蜜搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
翻拌均匀至果肉吸收后,加入玉米油50g
-
步骤5/16
点击查看大图
蛋清和蛋白分离
-
步骤6/16
点击查看大图
蛋黄中加入红糖10g
-
步骤7/16
点击查看大图
蛋黄和红糖搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
将搅拌好的蛋黄糊加入枣核核桃的混合物中
-
步骤9/16
点击查看大图
准备好面粉
-
步骤10/16
点击查看大图
蛋清中一次性加入红糖50g
-
步骤11/16
点击查看大图
打发至如图状态
-
步骤12/16
点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到红枣核桃蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤13/16
点击查看大图
然后把准备好的红枣蛋黄糊倒入到蛋白霜中,翻拌均匀
-
步骤14/16
点击查看大图
快速筛入低筋面粉
-
步骤15/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
放入烤盘,170度预热10分钟后,烤30分钟即可~
蜂蜜一定要有哦,好吃的秘密
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
红糖红枣发糕的相关分类
红糖红枣发糕的相关推荐
-
糖水荔枝
31809人看过 -
红豆糕
239891人看过 -
补气养血红糖红枣发糕
130006人看过 -
核桃酪
15699人看过 -
红枣泥
217779人看过 -
卤瓜子
183275人看过 -
南瓜饼(2种吃法)
128853人看过 -
牛奶红豆糕
60096人看过 -
#我们约饭吧# 无需打发的“红枣糕”
697019人看过 -
家庭自制五香瓜子
21210人看过 -
核桃红枣糕
482722人看过 -
杏仁糖水
29161人看过