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酸甜苹果派的做法

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酸甜苹果派

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 30g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 15g

、

清水适量

、

派馅

、

苹果 200g

、

细砂糖 20g

、

玉米淀粉 10g

、

黄油 6g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉加入室温软化好的黄油，细砂糖，搓成颗粒状。
步骤2/8 点击查看大图
加入鸡蛋（留一点蛋黄），如果不够，加适量清水，揉成光滑面团。冰箱冷藏20分钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅热放黄油，放入苹果丁（切小一点），放白砂糖炒软，小火。放入淀粉水（10g玉米淀粉+15g水），继续翻炒，变得软烂即可。
步骤4/8 点击查看大图
苹果馅做好啦，晾晾
步骤5/8 点击查看大图
取出饼皮，分三份，擀开（大一点，对称）。加入一半馅料，按压封口，再用叉子按出花纹。
步骤6/8 点击查看大图
划几刀，刷蛋黄液，撒黑芝麻
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热，上下火160度，20分钟即可。具体看自家烤箱脾气。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的苹果派就做好了。内馅还可以换成红豆，芋泥，菠萝等等。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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