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鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒的做法

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鲜味炒蛋：干鱿鱼鸡蛋洋葱肉沫炒

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一道菜，大人小孩都喜欢宝藏在最后一图噢潮汕的风味小炒爸爸远程教学从小吃到大的一道菜老家近海很多的菜式都求鲜爸爸是老家有名的厨师基本家里下厨都爱做大菜有次他做了这个小炒才发现原来简单的食材也可以让味蕾那么的丰富饱满

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鱿鱼干 1片

、

猪瘦肉 200克

、

洋葱半个

、

鸡蛋 2颗个

、

香菜 3根

、

麻油几滴

、

胡椒粉一勺

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好干鱿鱼，干鱿鱼切条状泡水，大概需要至少30分钟时间泡软
步骤2/12 点击查看大图
洋葱需要切丝，瘦肉和鸡蛋需要清洗好
步骤3/12 点击查看大图
瘦肉剁成肉沫，加入一点油和盐腌制，大概10分钟即可
步骤4/12 点击查看大图
下油热锅后，加入鱿鱼丝热炒，大火炒
步骤5/12 点击查看大图
大概炒几下就可以加入洋葱丝，一起炒，我手受伤，导致切的太粗了，应该细细的更好
步骤6/12 点击查看大图
加入蚝油一勺
步骤7/12 点击查看大图
香油几滴，再加入一勺子盐，再加入一点点大约半勺胡椒粉
步骤8/12 点击查看大图
加入香菜炒两下，这里注意，香菜是当作青菜一样加入，量可以大一点点，不喜欢香菜的换香芹或者不加也可以
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋加入一点点香油和盐搅拌，然后加入搅拌好的鸡蛋
步骤10/12 点击查看大图
成型有香味就可以出锅
步骤11/12 点击查看大图
完成！
最后一步点击查看大图
家里有宝宝的朋友们，可以在炒菜前，留起一部分材料，给孩子炒饭。将鱿鱼丝切碎，加入肉末，如果有腊肠切碎加入一些，加入洋葱碎，下过直接炒香了，加入鸡蛋液成型后，加入米饭，最后下些香菜碎再炒炒～宝宝随随便便一碗饭下去了

小贴士

这个菜，看起来有点混搭，但是炒完香味出来的时候是很震撼人的因为材料够简单但是香味真的很饱满配饭十分下饭，大家赶紧试试～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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