青菜香菇包
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疫情期间,包子店都关门,只能自己动手丰衣足食。肉包子我是不吃的,就做个菜包吧!揉面拌馅一气呵成,两个小时就能吃到。
营养分析
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50克
79克
424克
2376
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
一、包子皮材料
、
中筋面粉
500克
、
酵母粉 盐:2克
3~4克
、
水
适量
、
二、馅料食材
、
青菜:5颗(中)
500克
、
香菇:5朵
100克
、
豆腐干
5块
、
木耳
50克
、
生抽
2汤勺
、
盐
适量
、
糖
适量
、
鸡精
适量
、
花生油
2汤勺
、
芝麻油
1汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将酵母粉用30毫升,40度左右温水化开,倒入500克面粉中搅拌,再加适量同温度水和面至软硬适度。用保鲜膜封住盆发面。室温在15-20度左右1小时,天冷的地方时间可以适当延长。发至两倍大,蜂窝状才算好
-
步骤2/8
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香菇,豆腐干,木耳切成细,加入小葱。锅中加油,倒入材料煸炒,炒出香味后加生抽,盐,少量水稍微炖一下。
-
步骤3/8
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青菜洗净焯水10秒钟后取出,切细,挤干水。花生油,盐,生抽,糖搅拌均匀。
步骤4/8
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发布于 2020-03-04
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