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自制手工凉粉~的做法

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自制手工凉粉~

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没有什么难度的一款凉粉，比做凉皮要简单，也不费时间，小时候经常吃，是那种一卷一卷的，才5毛钱一卷，我妈经常晚上切掉黄瓜丝给我拌一盘，自己能吃一盘，现在开始做给女儿吃了~

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1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆粉一碗

、

水 5碗

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

豆腐皮

、

糖

、

醋

、

盐

、

辣椒油

、

生抽

、

或捞拌汁

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
一碗豌豆粉＋一碗冷水和成糊（同等大小的碗之前图忘记拍了，），锅里放4碗水烧开后关小火，把之前的糊慢慢倒，一边倒一边搅，都倒进去以后一直搅，大概搅个7 8分钟就可以
步骤2/5 点击查看大图
倒在一个盆里，找个凉快点的地方放凉
步骤3/5 点击查看大图
这个是成冻之后的样子~（我是中午做的，晚上就可以吃了）
步骤4/5 点击查看大图
切点胡萝卜丝，黄瓜丝，豆皮，拍点蒜，淋点生抽，香油，盐，糖，醋，辣椒油就可以了（不会调汁的可以买现成的捞拌汁）
最后一步点击查看大图
没拍那么漂亮，但是味道好吃，加油鸭

小贴士

注意水和粉的比例，水多就稀了，不能成冻的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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