春季时令菜—清炒青菜心
一早去菜场,偶遇一个老爷爷,拿着自己种的青菜心来卖,刚刚采摘的,特别新鲜,本地青菜心可以吃到的时间较短,现在已经算是末期 青菜心是日常生活中常见的一道菜,制作简单,营养丰富,每顿饭都要有一个绿叶菜,保证人体每天需要的维生素和食物纤维
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步骤1/8
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新鲜的青菜心清洗干净
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步骤2/8
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青菜心切成小段,蔬菜一定要先洗再切
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锅烧热放油,油不要太多,很多人习惯炒蔬菜放油偏多,现在的饮食提倡少油少盐
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油温5成热,倒入青菜心
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大火快速翻炒,保证受热均匀
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加少量开水,盖上锅盖,大火烧开2分钟,现在的青菜心很嫩,2分钟足够
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步骤7/8
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加少许盐,翻炒均匀即可
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最后一步
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成品出锅装盘
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发布于 2020-03-04
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