南瓜餐包
南瓜一直都是家里最难消的,所以弄了南瓜餐包 因为切多了南瓜,所以面粉也要增加,我这个量可以做三盆面包了,所以大家在准备材料的时候一定要根据需求适当减少
87克
109克
635克
3339
千卡
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步骤1/14
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南瓜和牛奶倒入搅拌机打成泥
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步骤2/14
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高筋粉,白糖,奶粉,鸡蛋,南瓜泥倒入盆里
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步骤3/14
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用筷子搅拌成絮状
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步骤4/14
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揉成面团后用保鲜膜密封包裹放冰箱冷藏一夜
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步骤5/14
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冷藏过的面团加入酵母和面
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步骤6/14
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酵母完全吸收后加入提前室温软化的黄油
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步骤7/14
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黄油完全吸收后再加入盐
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步骤8/14
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再继续揉面大概10分钟就出手套膜了
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步骤9/14
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分6个70克的小面团
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步骤10/14
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擀面杖擀成舌状,再对折回来,再擀成舌状
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步骤11/14
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两边放上葡萄干,中间不要放,在两边卷回来(葡萄干是零食决定放的,因为平时放家里都没人吃)
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步骤12/14
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依次摆放整齐
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步骤13/14
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烤箱36度,底部一盆热水,发酵2倍大(这么冷的天这样一个小时就能发好了)发酵好后再撒上面粉,再用刀片划十字口
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最后一步
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烤箱提前预热上温160,下温130,烤18分钟(面包烤到上色的时候盖上锡纸,避免上色太深,我因为在做别的事情,盖迟了,所以颜色深了一些)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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