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可乐姜鸡翅（无油版）的做法

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可乐姜鸡翅（无油版）

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可乐+鸡翅相信大家都爱这个菜算是我的创新菜式以前很喜欢也经常在家做家人对味道的追求不一有觉得放了可乐太甜有觉得放油太多太油腻血糖飙升太快有次兔子感冒又想吃的紧就想不是有煮热可乐姜汁就把这些都丢在一起结果家人对这个味道都迷上

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中翅 12个

、

生姜 2大块

、

生抽 10g

、

老抽 5g

、

柠檬汁 20ml

、

可乐（易拉罐） 1瓶

、

香叶 2片

、

八角 1个

、

丁香 6粒

、

桂皮 1小块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅解冻清洗干净去除杂质（水中可以放点面粉）
步骤2/9 点击查看大图
用厨房纸巾吸干多余水分（没有厨房纸巾可以用漏勺控干水分）为了更好吸收汤汁精华改下花刀
步骤3/9 点击查看大图
冷锅直接放入鸡翅鸡皮朝下方
步骤4/9 点击查看大图
冷锅小火慢慢煎香鸡翅开始出油之后开中火翻炒
步骤5/9 点击查看大图
鸡翅两面煎香出焦黄状时放入生姜和清洗好的香料翻炒一下出香味挤入柠檬汁（柠檬皮也一起丢锅里）放生抽老抽翻炒一俩分钟倒入可乐（到的时候慢一点，否则容易起沫）
步骤6/9 点击查看大图
开大火煮开改中火盖上炖制十五分钟再大火收汁即可
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1.全程不用一滴油，鸡翅本身就有油，小火煎就会出油，完全不用担心没有油不香； 2.生姜在这道菜中非常重要，一定不要减量或者去除，相信兔子做好之后绝对会被这味道迷上呦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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