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潮汕薯仔粿｜外酥里糯

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菜菜美食日记

薯仔粿的经典做法是先蒸后煎（炸）。熟透的粿不会吸太多油，两面金黄即可出锅。油脂把淀粉逼出焦香，也把这场碳水狂欢推向了高潮。 蒸好的薯仔粿可以冷藏保存一周左右。大家不妨多做些在冰箱里，花3-5分钟煎一煎，早餐、下午茶就都有着落了！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
荷兰土豆/黄皮土豆/红皮土豆 500g
、
红薯淀粉 100g
、
虾米 30g
、
广式腊肠 2根
、
干香菇 10朵
、
干贝 10粒
、
蒜瓣 2瓣
、
芹菜 1根
、
白胡椒粉 1小勺
、
盐 2小勺
、
花生油 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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