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香酥油条的做法

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香酥油条

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宅家撸油条，你也能搞定！跟做的小伙伴记得交作业哈

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

色拉油 15克

、

盐 3克

、

小苏打 2克

、

无铝泡打粉 4克

、

水 120克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把除水的所有材料放入盆中
步骤2/8 点击查看大图
倒入水搅拌絮状
步骤3/8 点击查看大图
用手揣成面团（折叠法用手揣面）不要揉面
步骤4/8 点击查看大图
把面团揣至柔滑，用保鲜膜包好静置一夜，（夏季可以放入冰箱保鲜静置一夜）
步骤5/8 点击查看大图
如果冰箱静置拿出要回温，用擀面杖擀平，切成两指宽的条状
步骤6/8 点击查看大图
把两条叠加起来
步骤7/8 点击查看大图
用一根筷子从中间压一下
最后一步点击查看大图
油温180度，放入油条用筷子快速翻面

小贴士

面不要和太硬，油温要高，油条才能炸得更酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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