奶香小软包
61克
85克
375克
2177
千卡
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步骤1/12
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我用的是松下面包机,揉面有一个小时,自带发酵功能。将高筋面粉、糖、盐、鸡蛋(1个)、牛奶、黄油一起加入面包机。
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步骤2/12
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往酵母容器加入干酵母。
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步骤3/12
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选择'10'揉面功能,共一小时。
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步骤4/12
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取出面团,排气,并包裹保鲜膜裹圆。
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步骤5/12
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面包机中比较温暖,将包裹保鲜膜的面团放入面包桶,松弛15分钟。
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步骤6/12
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取出面团后分成20份,揉搓每个面团的时候继续排气。
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步骤7/12
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将分成小份的面团放入烤箱,底下放一盆热水,进行二次发酵,约1.5-2小时。
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步骤8/12
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面团发至两倍大后,取出,同时预热烤箱,180度5分钟左右。
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步骤9/12
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在面团上刷上一层蛋液。
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步骤10/12
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放入烤箱,180度16分钟(可以适当降温,调整时间)。
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步骤11/12
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取出面包,刷上一层蜂蜜,一勺蜂蜜只要一点点水,调匀即可刷上。
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最后一步
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吃不完的保鲜袋密封保存就好。
冬天温度低,可以合理利用烤箱、面包机等,控制温度不超过37度发酵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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