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培根蛋黄酱墨鱼意面的做法

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培根蛋黄酱墨鱼意面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

墨鱼意面 1小把

、

培根 2片

、

鸡蛋（可生食） 3个

、

淡奶油 30毫升

、

现磨黑胡椒 1茶匙

、

口蘑 3个

、

海盐适量

、

芝士碎 1小嘬

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1.平底锅放入黄油融化2.另一个锅水开后放入海盐煮意面8分钟
步骤2/9 点击查看大图
放入培根煎出油脂
步骤3/9 点击查看大图
放入口蘑（切片），可适当放入些煮意面的水防止干锅
步骤4/9 点击查看大图
放入意面翻炒
步骤5/9 点击查看大图
1. 离火，温度下降后倒入淡奶油拌均2. 2个蛋黄和1个全蛋打散，倒入蛋液快速搅拌，慢慢蛋液变浓稠
步骤6/9 点击查看大图
这样子就可以了
步骤7/9 点击查看大图
装盘，先放意面，再放其他食材，最后撒上芝士碎和现磨黑胡椒
步骤8/9 点击查看大图
和我一起开动吧
最后一步点击查看大图
超级美味哦

小贴士

倒入蛋液时一定要把温度降下来，要不鸡蛋就成蛋花啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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