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在家解锁辣条麻、辣、咸、鲜的秘密

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小馋食光

小朋友大部分都爱吃辣条，不然为什么大多的摊贩都分布在学校门口 因为新闻中获悉很多黑作坊生产制作的过程，从小苏很小就根植教育给她“辣条不好的种种”，直到如今说起她都会很委屈，因为少了一份和小学同学们的共同记忆 看到她眼噙泪花，满含委屈的表情…… 好吧~为娘亲手给你做起来……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
豆皮 1张
、
食用油 适量
、
盐 糖 孜然粉 花椒粉 十三香 辣椒粉 白芝麻 味精 生抽 适量
烹饪步骤
小贴士

1.今天用的是新鲜豆皮，薄与厚都可以；还有油豆皮、剩米饭也都可以做，过程会有些不同，以后有机会和大家分享 2.泼油时一定要注意，先泼芝麻是因为芝麻要爆香需要比较高的油温，再泼其它调料，这中间油温会降下来，辣椒面才不会糊，搅拌的3次很关键，充分利用油温进行充分的搅拌才会使拌料更香 3.我平时不用味精鸡精的人为了这个辣条的鲜味儿专门买了包

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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