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广式马拉盏的做法

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广式马拉盏

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好吃不上火的一款糕点，新手也可以完成，我就是新手哈哈…

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120克

、

白糖 80克

、

吉士粉 15克

、

奶粉 30克

、

泡打粉 10克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 30克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、低筋面粉，白糖，吉士粉，奶粉，泡打粉，鸡蛋，玉米油。鸡蛋每个带壳58克左右。
步骤2/7 点击查看大图
2、先打入鸡蛋搅拌好，再依次倒入白糖，面粉，吉士粉，奶粉，每倒入一种都要充分搅拌均匀颗粒状态再倒入下一种。
步骤3/7 点击查看大图
3、搅拌好的面糊静置15分钟后倒入玉米油和泡打粉，再次搅拌均匀无颗粒。
步骤4/7 点击查看大图
4、模具刷一层薄油防粘。
步骤5/7 点击查看大图
5、面糊倒入模具，水开下锅蒸10分钟，全程保持大火，中途不能开盖。
步骤6/7 点击查看大图
6、蒸好马上出锅。
最后一步点击查看大图
7、脱模。

小贴士

第一次做，成型不好看，但是味道绝对好，估计是面糊没有倒十分满。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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