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豆腐红烧肉的做法

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豆腐红烧肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

姜 4片

、

葱 2根

、

香菜 2根

、

豆腐 7块

、

鸡蛋 1个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

鹌鹑蛋 10个

、

豆瓣酱 1勺

、

盐 2克

、

酱油 1勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把五花肉切好备用
步骤2/9 点击查看大图
所有食材都准备好，切好待用
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散倒豆腐上裹上鸡蛋液
步骤4/9 点击查看大图
切好的五花肉，倒锅里不加油直接炒至变色，留下猪肉
步骤5/9 点击查看大图
把裹上鸡蛋液的豆腐，加上刚刚的猪油煎至金黄捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
把鹌鹑蛋，加上花生油炒成金黄色捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅里加上葱姜蒜把豆腐鹌鹑蛋，五花肉一起下锅
步骤8/9 点击查看大图
一勺酱油，一勺老抽，几块小冰糖，2片香叶，一丢丢桂皮，一勺豆瓣酱，一杯温开水下锅蒙15分钟加上一勺盐……
最后一步点击查看大图
出锅加上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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