红豆沙馅南瓜面包—低油低糖版
我发现了一个规律:自己做的美食,只要没做坏,永远觉得比外面卖的好吃,不知道你们有没有这种感觉~哈哈! 这款面包做出来微甜,口感甚好。 女孩子都爱香香软软甜甜糯糯的美食~
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步骤1/10
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把南瓜去皮去籽,切成片上锅蒸15分钟压成泥放至温热备用,
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步骤2/10
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除了黄油、红豆沙、装饰以外,把所有食材加入厨师机里2档揉成团。
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步骤3/10
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揉成团后加入黄油,3-4档继续揉,大概揉个15分钟,取一嘬能拉出薄膜就揉好了。
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步骤4/10
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盖上保鲜膜,让面团发酵两倍大即可。
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步骤5/10
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我这里的天气一个小时不到就发酵好了,戳一个洞不回缩不漏气就刚刚好。
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步骤6/10
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发酵好,分成13等份。
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步骤7/10
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取一个小面团用手按平,包入20克豆沙馅儿,像包包子那样包好封紧口,再用擀面杖擀成椭圆形,用刀划几条口子,从左往右卷起,两口对接处封口。还可以擀圆形,切几条口子,两片捏一下又可以做成花形,形状随便发挥,我做了好多种形状。豆沙馅是自制的,详情请看前面的菜谱。260g豆沙馅分成13等份。
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步骤8/10
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全部包好做好形状放入烤盘,做形状的时间完全可以让第二次发酵好,所以不需要等第二次发酵的时间。在面包表面刷上蛋液,中间撒上芝麻。
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步骤9/10
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放入烤箱,180度,上下火,30分钟~烤8分钟的时候上层盖上锡纸,以防表面上色过度,烤黑了~
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最后一步
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香喷喷的红豆南瓜面包出炉啦~一口气吃了3个,哈哈哈~
1:全程给面团盖上保鲜膜,
做好的形状和没做好的形状,
都要盖上保鲜膜,做一个拿一个,
直到刷上蛋液放入烤箱才拿掉,以防风干。
2:蒸完南瓜水分多的话,把水倒出来备用,不够再加,以免水分过多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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