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比饭店做的还要好吃的➡️辣椒炒肉的做法

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比饭店做的还要好吃的➡️辣椒炒肉

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这是我很喜欢吃的一道菜。我喜欢吃的辣椒炒肉必须是辣椒丝，肉丝。切成辣椒块不行，切成肉片不行，那样都不是我想要吃的辣椒炒肉。辣椒炒肉必须都切成丝才能更好吃。你们有和我一样的吗？

食材清单加入采购清单

10分钟左右

五花肉 500克

、

青椒 5个

、

干辣椒 4个

、

麻椒十个

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

姜两片

、

鸡精小半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把瘦肉和肥肉分开切成丝。
步骤2/6 点击查看大图
辣椒切成丝。干辣椒切成段。姜切成丝
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热，把肥肉倒进锅里煸出油，直到肥肉变成金黄色干扁为止。
步骤4/6 点击查看大图
然后把姜丝，干辣椒，麻椒放进去煸出香味。
步骤5/6 点击查看大图
把瘦肉丝放进锅里，加入一勺料酒，半勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽。进行翻炒上色。
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加入辣椒丝翻炒两分钟，加入少量鸡精提味。再翻炒一分钟出锅。特别好吃，男友一个人把它光盘了

小贴士

注意⚠️这道菜不用加盐的哦！加盐会咸的。酱油蚝油生抽都是咸的。也不用放油，肥肉煎出来的都是猪油。如果嫌猪油不健康，可以倒掉猪油换成其他的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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