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油饼的做法

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油饼

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炸油饼，顺便拧了几个小麻花，面活的硬点！家了玉米面的油饼，很好吃！

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1小时以上

面粉 1500g

、

酵母粉 5g

、

小苏打 2g

、

白糖适量

、

胡油 3g

、

鸡蛋一个

、

玉米面适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉加玉米粉加鸡蛋，鸡蛋打散，
步骤2/16 点击查看大图
放油
步骤3/16 点击查看大图
搅拌一下
步骤4/16 点击查看大图
放白糖
步骤5/16 点击查看大图
加热水化开白糖
步骤6/16 点击查看大图
搅拌
步骤7/16 点击查看大图
另一半用凉水搅拌
步骤8/16 点击查看大图
揉成面团，醒发
步骤9/16 点击查看大图
分成小剂子
步骤10/16 点击查看大图
揉光滑
步骤11/16 点击查看大图
擀成圆形，划几道，或者从中间划一道也行
步骤12/16 点击查看大图
油热下锅炸
步骤13/16 点击查看大图
大火转小火，鼓起包来就翻面
步骤14/16 点击查看大图
小火慢炸，多炸一会儿
步骤15/16 点击查看大图
这样就可以了
最后一步点击查看大图
非常蓬松

小贴士

大火转小火，要多炸一会儿，不然外面好了，里面还不行呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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