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步骤1/6
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清洗干净的鱼块用生抽,料酒,姜,一点点盐,酸菜成品里的腌制鱼料包腌制一个小时
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步骤2/6
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把腌制的鱼块煎二面金黄
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步骤3/6
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煎好的鱼块盛出来,备用
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步骤4/6
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锅里留点油把葱蒜姜爆香,成品酸菜下锅里炒香
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步骤5/6
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然后往锅里兑开水,放点老抽,生抽调味,不用放盐,把备用煎好的鱼块到锅里,煮开,烧十分钟
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最后一步
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最后闷二分钟,撒点香菜出锅
下锅后不用放盐,因为腌制鱼有点盐,酸菜成品也是有盐的,最后调味的时候可以品尝下,不咸在放盐,一般是不需要的,要不就过咸,没法吃,喜欢吃辣也可以调味的时候加点剁椒,我有时加有时不加,加了就太辣,孩子吃不了!具体根据个人口味可以微微调整哈!做饭就是喜欢吃啥样就做啥样!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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