宅家面食-肉松花卷
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步骤1/14
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将180克面粉、100克水、5克白糖、1.5克酵母、1克泡打粉、5克油放入面包机,按发面团键和面、发面。(没有面包机的亲,可以将其放入盆中和面,活好的面盖上保鲜膜,放到暖和的地方醒发1小时)
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步骤2/14
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醒发好的面团放到案板上,案板上提前撒上干面。
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步骤3/14
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将面团擀成大面片。
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步骤4/14
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面片上均匀的撒上盐和肉松(肉松可用葱碎代替,或者只放盐),用擀面杖将其压平。
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步骤5/14
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把油涂在面片上。
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步骤6/14
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从一头卷起面片。
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步骤7/14
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用刀将面卷切成约1.5厘米宽的段。
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步骤8/14
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取出一个面段。
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步骤9/14
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从两头拧几下。
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步骤10/14
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三个拧好的面段捏在一起。
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步骤11/14
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对折,把接口压在下面。
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步骤12/14
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放入蒸锅中,盖好盖子,静置10分钟。
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步骤13/14
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大火蒸20分钟,关火3分钟后揭开锅盖。
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最后一步
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取出花卷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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