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凉拌芦笋的做法

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凉拌芦笋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芦笋

、

蒜

、

小米辣

、

生抽

、

白糖

、

盐

、

耗油

、

凉白开一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
新鲜芦笋去掉老根，去掉老根后最好再用削皮刀像削铅笔一样取出部分老的皮，处理干净的芦笋横切一刀即可，我买的是小芦笋
步骤2/3
水开芦笋下锅，滴入一点食用油，根据芦笋大小来决定时间，千万不要煮久了，不然就不脆嫩了。捞出来过一下冰水后摆盘。
最后一步点击查看大图
准备料汁，蒜蓉加少许油，微波炉高火一分钟。没有微波炉的，锅烧油浇一下也可以。然后加入我以上说得所有材料，拌匀浇淋在芦笋上即可。喜欢甜的，不喜欢甜的自己调整量就好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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