啤酒蛋
这是全家都爱吃的一款啤酒蛋,做法简单易学,不着急吃的泡一晚更入味,吃起来更弹牙,比乡巴佬蛋味道还好!
-
步骤1/11
点击查看大图
准备12个鸡蛋洗净
-
步骤2/11
点击查看大图
锅中加水加入洗好的鸡蛋,大火烧开转小火煮10分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
煮熟迅速捞出放入凉水中浸泡
-
步骤4/11
点击查看大图
剥去外皮,备用,鸡蛋建议买回来放几天再用,新鸡蛋皮不好剥(护皮),煮啤酒蛋口感也也不好,也可以把鸡蛋用刀划上几下煮,更好入味儿。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅中倒入一瓶啤酒
-
步骤6/11
点击查看大图
啤酒烧开,放入鸡蛋,大料,香叶,干辣椒,姜片继续煮
-
步骤7/11
点击查看大图
再加入一大勺老抽,两大勺生抽或者普通酱油,少许鸡精。
-
步骤8/11
点击查看大图
我用的是这个勺子,就是家里煮火锅用的
-
步骤9/11
点击查看大图
一直最小火煮,啤酒会慢慢挥发掉,大概15分钟后看看汤还有多少,如果多可以继续煮,这个蛋煮的越久口感越Q弹,用汤泡只能是更好的入味儿
-
步骤10/11
点击查看大图
用刀划了几个,一会儿就能吃了,颜色越来越深,还有些汤,就可以出锅了,最好找个深的容器,把鸡蛋装进去用汤泡上一夜,如果没有就用这个锅盖上盖子泡,有时间可以翻个面儿
-
最后一步
点击查看大图
来个特写
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
啤酒蛋的其他做法
啤酒蛋的相关分类
啤酒蛋的相关推荐
-
西红柿鸡蛋豆腐
10065人看过 -
炒细面
1320872人看过 -
凉拌猪肝
147396人看过 -
洋葱青椒炒鸡蛋
34471人看过 -
香煎小鱼仔
182235人看过 -
清蒸皮皮虾
6713213人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
964140人看过 -
绿豆馅糯米油粑粑
124303人看过 -
酸辣砂锅麻辣烫米线
17287人看过 -
#元宵节美食大赏#麻辣鸭翅
116418人看过 -
#食来运转,新年干杯#啤酒豆腐卤蛋
125599人看过 -
炒豆腐丝
157977人看过