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茄子的做法

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茄子

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配菜(中级)

茄子 1个

、

盐 1勺

、

玉米淀粉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

小米椒适量

、

生抽 1.5勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

、

水 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子滚刀切块，加1勺盐拌匀腌20分钟，腌好后攥出水，放玉米淀粉裹匀
步骤2/4 点击查看大图
料汁：葱姜蒜小米椒切好放入碗中，倒入生抽、蚝油、白糖、水，拌匀
步骤3/4 点击查看大图
锅内倒油，放入裹了淀粉的茄子煎至两面金黄，倒入料汁翻炒
最后一步点击查看大图
出锅前撒点小葱叶，我这是用的中号茄子，炒一小盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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