卷心菜第二吃~手撕包菜
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步骤1/5
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卷心菜洗净,手撕菜叶,把中间的菜梗拉掉。
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步骤2/5
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蒜和姜切末,泡椒切丝。热锅冷油,放入蒜末、姜末、泡椒丝煸炒到出香味。
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步骤3/5
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开大火,倒入卷心菜煸炒。
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步骤4/5
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看到卷心菜脱水,体积变小后,倒入碗汁,抄匀。喜欢脆的炒几下出锅,喜欢糯的可以多炒几分钟出锅。
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最后一步
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这是刚才剥下来的菜梗,我看着像卷心菜的大动脉,应该营养很好,请不要丢弃哦,留作他用。(过几天看如何物尽其用)
卷心菜营养丰富,还适合储存,是家里必备的应急菜。每次一层一层的剥下菜叶,就能完整的保存。
每个层次的菜叶都有不同的吃法,今天的手撕包菜适合使用中间层的菜叶,炒出来口感脆爽,摆盘有骨架。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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