低卡高蛋白的-豆腐馅饺子
今天给大家分享的是作为健身减脂爱好者的美食 冰箱里的豆腐本想做个麻婆豆腐,第二天带着做工作餐,然后冰箱再翻翻,翻出了些牛肉馅,还有做烘焙剩下的鸡蛋液,灵光一闪包点饺子呀…嘻嘻 豆腐富含丰富的植物蛋白、大豆异黄酮等,非常适合女性食用,且低热量高饱腹感,牛肉鸡蛋就不用说了,丰富蛋白质,最最最重要的是,植物蛋白想要更好的吸收,一定要配合动物蛋白或乳清蛋白,这三种食材做馅料,加之面皮的碳水,简直就是运动后的增肌大餐。哈哈哈,味道还超级超级棒。
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步骤1/9
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首先要把面团揉好,面团的软硬根据水量来决定,在面粉加水后搅拌成絮状的时候,能感受到面的软硬,想要做蒸饺,面团稍微揉软一点,水饺就稍微硬一点。揉好面团盖起来醒发,我们就可以准备馅料了。如果不会擀饺子皮或者不爱揉面的,直接去市场买饺子皮也行。
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步骤2/9
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我用的老豆腐
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步骤3/9
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盒子里的水倒掉,豆腐放到容器里捏碎。
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步骤4/9
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鸡蛋小火炒到凝固就行,不要炒老了。我用的不粘锅不用放油,一滴油没有加。
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步骤5/9
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豆腐里加入炒好的鸡蛋、牛肉馅、葱姜末,以及所有的调料。做馅的口味,建议一边搅拌一边尝一尝咸淡,根据自己口味调节。牛肉馅冰箱里翻出来的,微波炉解冻,有地方肉熟了,不影响口感。肉馅有些脂肪,所以馅料一滴油都没放。如果你用瘦牛肉或者鸡胸肉做,也可以不用加油,因为豆腐会出汁,蒸出来一点都不干。
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步骤6/9
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揪面剂子、擀皮、包饺子。准备好蒸屉,我家没有屉布,防止粘,就在连子上少抹点油。
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步骤7/9
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包好的饺子摆在连子上,水开后大火上锅蒸十分钟,然后关火,过两分钟再掀盖子。这是蒸熟的样子,白白胖胖,里面馅duangduang的感觉。
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步骤8/9
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准备吃啦
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最后一步
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哈哈哈,太好吃了,味道鲜美,馅料多汁。剩下的第二天带着吃。
菜谱和上面第一段话细节讲的都很清楚啦,这是一款解馋、健康、减脂增肌的饺子大餐。
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发布于 2020-03-04
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