珍珠奶茶
做珍珠丸子最需要的就是耐心了,要一粒一粒搓,我实在没那个耐心,但木薯粉已经和了,把小编逼的没办法,就叫了女儿帮忙搓了,可搓得实在是乱七八糟,想着自己吃就不用在乎了,哈哈哈哈哈。不过不得不说,自己做的珍珠没有添加胶,煮出来QQ弹弹,关键是没有硬芯儿,超级好吃!下面咱们一起来看看做法吧!
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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奶锅中加入80克纯净水,这里我用的是飞利浦净水器,有净水和原水可选择,一体式滤芯,避免二次水源污染;进口滤芯材质,五重过滤,除氯率高达99%;能有效去除泥沙杂质,有效保留水中的矿物质,过滤后达到国际饮用水标准;安装简单,5种龙头适配器,满足各种家用水龙头,小白照样会安装。在这特殊疫情的时期,更要保证水质的问题。
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步骤3/22
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加入红糖
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步骤4/22
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边煮边搅拌,煮至沸腾
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步骤5/22
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加入木薯粉
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步骤6/22
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趁热拌匀
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步骤7/22
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将面团取出放在案板上,盖上保鲜膜,晾至不烫手后揉均匀,如果太干的话可以再加点开水,太湿就加木薯粉
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步骤8/22
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将面团搓成长条,用刀切成丁
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步骤9/22
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再搓成圆球状,这个是我女儿帮忙揉的,虽然揉的不圆不好看
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步骤10/22
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锅中烧开水,放入珍珠煮至变成透明,浮在表面
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步骤11/22
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捞出过凉水,这样可让珍珠Q弹有嚼劲
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步骤12/22
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锅中加入250克纯净水和红茶
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步骤13/22
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大火煮开转小火煮2分钟
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步骤14/22
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再过滤出茶水备用
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步骤15/22
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锅中倒入250克纯牛奶和白糖,小火边煮边搅拌,煮至白糖融化
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步骤16/22
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加入茶水
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步骤17/22
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搅拌均匀关火,这样奶茶就做好了
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步骤18/22
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杯中先加入珍珠
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步骤19/22
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再倒入奶茶就可以啦
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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图二
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最后一步
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图三
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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