美食主编手作:一秒入魂的小龙虾意面
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作为北方人,小鑫对小龙虾最早的印象是小时候看《快乐大本营》,主持人跟嘉宾一边玩游戏一边打赌说,谁输了今晚请吃口味虾,500只!然后就是他们两眼放光地咽下口水的样子。 如今小龙虾早已根植于我们的生活,平日采访工作中,无论什么节气,小龙虾经常在我的报道中占据一席之地。毕竟在霓虹灯下,随处可见的小龙虾店,总能填补疲惫了一天的人们那难得的欢乐时光。 疫情宅家,小鑫发现冰箱里面还有些冷冻小龙虾,拿来打打牙祭也蛮不错,顺便研发出一道新吃法,西式小龙虾意面,感兴趣的小伙伴们可以了解下。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
整只小龙虾
500g
、
番茄沙司
一大勺
、
玫瑰盐
适量
、
紫皮洋葱
半个
、
独头蒜
四分之一
、
油
四大勺
、
直形意大利面
50g
、
番茄
50g
、
香菜
一小把
、
欧芹碎
少许
、
黑胡椒碎
少许
、
白朗姆酒
30ml
、
柠檬汁
10ml
、
起司粉
少许
烹饪步骤
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步骤1/14
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食材大合影~
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步骤2/14
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小龙虾解冻,把虾壳剥离,留好虾头。
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步骤3/14
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虾头用烤箱或炉灶烤网把水分烤干,备用来炸虾油。我的小烤网还蛮好用~
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2020-03-04
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