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营养早餐—皮蛋瘦肉粥的做法

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营养早餐—皮蛋瘦肉粥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 100克

、

大米半小碗

、

皮蛋 2个

、

葱花适量

、

姜末少许

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

、

盐少许

、

油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大米淘洗干净，加入少许油和盐，拌匀，静置20分钟。之后加水，开火煮，先大火，开锅后转小火慢炖，我用的是砂锅，慢慢熬制，粥的营养特别好。大约半小时多，就可以熟了，家里有小孩子，喜欢吃烂的，可以多熬制。
步骤2/6 点击查看大图
把里脊肉切条，放入一小勺盐，用淀粉和料酒拌匀，腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
切葱花，姜末，皮蛋，图片中的其他配料是炒菜用的，请忽略。
步骤4/6 点击查看大图
往锅里加入肉，皮蛋和少量葱花，再炖10分钟
步骤5/6 点击查看大图
粘稠度根据自己的喜好来把握，也可以加入少许盐调味，准备出锅前撒上剩下的葱花
最后一步点击查看大图
盛到碗里，搭配清爽小菜，早餐很营养哦！

小贴士

砂锅慢熬是这道粥的关键步骤肉要全瘦肉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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